Cookie time

Posted by: abobadasaladas on: 21/05/2011

• In: Uncategorized
• 9 Comments

Essa tarde eu e Félix, aspirantes a gordinhos que somos, resolvemos fazer cookies.

Qnd o Félix fazia intercâmbio nos EUA, sua mãe emprestada o ensinou uma receita, que estava há muitas e muitas gerações em sua família (essa última parte é licença poética).

E hj eu dividirei com vcs essa receita milenar! Vamos lá?!

-1 tablete (100g) de margarina ou manteiga amolecido;

-1 xíc. de açúcar mascavo;

-3 col. de sopa de açúcar refinado;

-1 ovo;

-2 col. de chá de essência de baunilha;

-1 xíc. + 3/4 de farinha de trigo;

-1/2 col. de chá de fermento em pó;

-1 pitada de sal;

-1/2 col. de chá de noz moscada;

-1 col. de chá café solúvel;

-1 xíc e 1/2 de chocolate meio amargo em cubinhos;

-1/2 xíc. de alguma noz da sua preferência.

Vamos ao preparo? Misture bem todos os ingredientes, começando pelos líquidos. Muito difícil, né?! Ah, não esqueça de pré-aquecer o forno a 150 graus por no mínimo 20 minutos.

Em seguida, pegue uma forma plana, ou então use uma forma rasa qualquer, mas use-a ao contrário. Isso serve para assar os cookies uniformemente. Unte-a e faça bolinhas da massa no tamanho de bolinhas de ping-pong.  Coloque para assar por 20 minutos. É bem importante ter a temperatura do forno certa. Na dúvida, deixe no mínimo. Passados 20 minutos, tire os cookies. Eles ainda estarão moles, por isso coloque, com auxilio de uma espatula, em uma grelha. Os cookies precisam de uma superfície vazada para esfriar e endurecer na medida certa. Aqui em casa usamos uma grelha de churrasco (limpinha, off course)!!!

Aguarde uns 10 minutos até os cookies esfriarem, um copinho de leite e tenha uma tarde muito feliz, como a nossa:

 Mrs. cookie face:

E passei um tempão me auto-ridicularizando no lightroom